Chudnutie a káva

Káva obsahuje kofeín, najrozšírenejšiu psychoaktívnu látku na svete. Kofeín sa používa vo väčšine komerčných doplnkov na spaľovanie tukov a je jednou z mála látok, o ktorých je známe, že stimulujú odbúravanie tukov z tukového tkaniva a zvyšujú metabolizmus.

Káva obsahuje stimulačné látky:

Káva nie je len čierna horúca voda. Káva v skutočnosti obsahuje niekoľko biologicky aktívnych zložiek, ktoré môžu ovplyvniť metabolizmus:

Kofeín – je stimulantom centrálneho nervového systému.

– Teobromín a teofylín sú látky príbuzné kofeínu, ktoré môžu mať tiež stimulačný účinok.

Kyselina chlorogénová – jedna z biologicky aktívnych látok v káve, ktorá môže pomôcť znížiť vstrebávanie sacharidov. Najdôležitejšou z nich je, samozrejme, kofeín, ktorý je veľmi účinný a bol podrobne preskúmaný.

Káva môže stimulovať odbúravanie tuku z tukového tkaniva:

Kofeín stimuluje nervový systém, aby vysielal priame signály tukovým bunkám a prikázal im rozkladať a odstraňovať tuk.

Ďalšia vec, ktorú kofeín spôsobuje, je zvýšenie hladiny hormónu adrenalínu, známeho aj ako adrenalín, v našej krvi.

Epinefrín sa krvou dostáva do tukových tkanív a vysiela signály na rozklad tukov a ich uvoľňovanie do krvi. To znamená, že kofeín stimuluje tuk v tukovom tkanive, aby sa aktivoval na použitie ako voľné mastné kyseliny v krvi.

Káva môže zvýšiť metabolizmus:

Metabolizmus je biochemický proces v tele, ktorým premieňame potravu na energiu, ktorú naše telo potrebuje. Zvýšená rýchlosť metabolizmu nám uľahčuje chudnutie, takže môžeme jesť viac bez toho, aby sme pribrali.

Štúdie ukazujú, že kofeín môže zvýšiť metabolizmus o 3 až 11 %, pričom vyššie dávky sú ešte účinnejšie. Zaujímavé je, že najväčšie zvýšenie metabolizmu má za následok zvýšenie spaľovania tukov.

Zvýšený metabolizmus:

Je zaujímavé, že najväčšie zvýšenie metabolizmu vedie k zvýšenému spaľovaniu tukov. Bohužiaľ, tento účinok je u obéznych ľudí menej výrazný.

V jednej štúdii bolo zvýšenie spaľovania tukov u štíhlych ľudí 29 % v porovnaní s približne 10 % u obéznych ľudí. Zdá sa, že tento účinok sa tiež znižuje s vekom a je častejší u mladších ľudí. Štúdie ukazujú, že kofeín môže zlepšiť športový výkon v priemere o 11 až 12 %.

Káva a dlhodobé chudnutie:

Existuje tu dôležitý predpoklad, a to, že ľudia si zvyknú na účinky kofeínu a stávajú sa čoraz menej výkonnými. Z krátkodobého hľadiska môže kofeín zvýšiť metabolizmus a spaľovanie tukov, ale po čase sa ľudia stanú tolerantnými na jeho účinky a časom sa stanú menej efektívnymi.

Ale aj keď vám káva z dlhodobého hľadiska neprinesie viac kalórií, pravdepodobne potlačí vašu chuť do jedla a pomôže vám zjesť menej. V jednej štúdii mal kofeín účinok na potlačenie chuti do jedla u mužov, ale nie u žien, a tie po vypití kofeínu jedli menej. V inej štúdii sa však zistilo, že u mužov nemal žiadny účinok.

To, či vám káva alebo kofeín pomôžu schudnúť, môže závisieť od jednotlivca. V súčasnosti neexistujú dôkazy o tom, že vám môže pomôcť schudnúť z dlhodobého hľadiska.

Kofeín v krátkodobom horizonte:

Na záver možno povedať, že hoci kofeín môže krátkodobo zvýšiť váš metabolizmus, tento účinok sa v dlhodobom horizonte znižuje v dôsledku tolerancie u konzumentov kávy. Ak máte spočiatku záujem používať kávu na odbúravanie tukov, najlepšie je používať jej cyklus, aby ste zabránili vzniku tolerancie.

Samozrejme, existuje mnoho ďalších dôvodov, prečo piť kávu, vrátane toho, že káva je najväčším zdrojom antioxidantov v západnej strave, pričom sa umiestňuje vyššie ako ovocie aj zelenina.