Druhy kávových nápojov (7)
“Turecka káva”
Turecká káva sa pripravuje jemným zahrievaním zmesi kávy (ľahká káva s veľmi jemným mletím) a vody, kým nie je úplne koncentrovaná. Najsilnejšia turecká káva dokáže udržať takmer lyžičku vo vzpriamenej polohe.
Táto káva sa pripravuje v tradičnej šálke nazývanej ibrik (čo pochádza z perzského slova „abriz“), ktorá má takmer tvar šálky s dlhou rukoväťou a medeným alebo mosadzným telom.
Keď je káva hotová, podáva sa v malej šálke s cukrom a korením.
