Brazílska káva
Brazílske kávové zrná
Brazílska káva najvyššej kvality:
Brazília je najväčším svetovým producentom kávy, pestuje sa tu približne tretina svetovej kávy. Veľká časť vysokokvalitnej brazílskej kávy je po preprave cez prístav označená ako Santos.
Brazília je najväčším vývozcom kávy na svete, dodáva takmer 60 % svetovej kávy. Svoju úlohu v tom zohráva veľkosť krajiny. Hoci je Brazília významným vývozcom, priemerná výška na produkciu kávy je len približne 1 100 metrov.
Svedčí o tom aj najvyššia nadmorská výška, v ktorej sa káva pestuje (900 až 1 200 metrov), ale niektoré produkty rozhodne nedosahujú túto hranicu. Jedným z dôvodov je jemná, vyvážená chuť brazílskych kávových zŕn.
Rozsah nadmorských výšok je: 400 až 1 600 metrov nad morom
– Čas zberu: Máj a september
Koľko kávy sa ročne vyprodukuje? 50 až 70 miliónov vriec.
Prehľad brazílskej kávy:
Ak sa pozrieme na brazílsku kávu ako celok, môžeme povedať, že najlepšia káva v Brazílii má relatívne nízku kyslosť a ponúka bláznivo sladkú a špeciálnu (horkosladkú s čokoládovou chuťou).
Najlepšia na brazílskej káve je pravdepodobne jej cena, ale aj kvalita je dosť vysoká. Zrná sa pestujú v relatívne nízkych nadmorských výškach, vďaka čomu sú menej husté ako iné druhy kávových zŕn. Brazílska káva začína jemnou chuťou a potom býva úplne bez chuti.
Príslušenstvo na prípravu kávy